原料
冬瓜，干蝦仁，乾貝素，生粉
步驟
1、選大塊的冬瓜一塊，冬瓜皮洗凈後刻成葉片兩塊備用。 2、蝦仁用清水洗過後泡十五分鐘左右，冬瓜刻成圓球狀，我沒有挖制的工具，只好先把冬瓜切成正方體，再用小刀修成圓球狀，成品不太均勻，有大有小，湊合吧。 3、湯鍋里，放入冬瓜球、蝦仁，再把泡蝦仁的水倒入，再加少許清水、乾貝素，中小火燒沸後轉小火。其間翻動冬瓜球，煮至冬瓜熟。因刻的大小不一，小的先熟我就撈起來了，不然得煮溶了。乾貝素和蝦仁都是鹹的，冬瓜就不用再加鹽了。 4、冬瓜球全熟後撈起擺盤，把蝦仁也擺上成葡萄串狀，再把鍋里剩的汁用生粉勾芡汁後，淋少許明油澆在冬瓜上即可。再擺上葉片做裝飾。
