冬瓜燉雞

原料

雞腿2隻,竹筍1/4支,冬瓜700g,姜5片,蔥1支,米酒30㏄,水1600㏄,鹽15g,鹽5g,糖5g

步驟

1.爐作法: 2.竹筍去殼洗凈後切片;冬瓜去皮洗凈後切塊;姜切絲、蔥切末備用。 3.雞腿洗凈切塊,放入容器中加水至淹過雞塊,覆蓋耐熱保鮮膜,用強微波加熱5分鐘後撈出雞塊,倒出湯汁備用。 4.將所有材料及調味料A放入容器中,覆蓋耐熱保鮮膜,用強微波加熱15分鐘後取出,加入調味料B拌勻,再燜15分鐘即可。 5.爐作法 6.竹筍去殼洗凈後切片;冬瓜去皮洗凈後切塊;姜切絲、蔥切末備用。 7.雞腿洗凈切塊,放入湯鍋中加水至淹過雞塊,再加入其餘材料及調味料,用強火加熱15分鐘後,改弱火加熱30分鐘即可