釀冬瓜 0

簡介

製作簡單,冬瓜配五花肉,味道鮮香。

原料

冬瓜500克,五花肉300克,姜,澱粉適量,胡椒粉,魚露,生抽,白糖

步驟

1、冬瓜去皮,切成大塊。 2、五花肉斬成肉碎,加入生抽、白糖、白鬍椒粉拌勻,加入少量油,再加入澱粉繼續拌勻。 3、把冬瓜用取芯工具,把中間挖個洞。 4、把拌好的五花肉碎釀入(就是塞進去)冬瓜洞中。 5、熱油煸炒生薑,把釀好的冬瓜和取出來的冬瓜擺入鍋里或者直接放入鍋里,倒入水,加入薑片,直接煮就可以啦! 6、倒入適量水,加入白鬍椒和少量的魚露。 7、蓋上蓋子,大火燒開,中小火煮熟(冬瓜變透明了,就是煮熟了)。 8、最後根據個人口味可以加入鹽、味精、雞精等調料。

小技巧

1、五花肉碎要提前加入調料拌好。 2、魚露可以加,也可以不加,根據個人口味。