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冬瓜燒肉
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原料
冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。
步驟
將豬肉洗凈,切成片(因為我在國外,家附近的超市買不到五花肉,所以買了瘦豬肉)放入開水鍋內燙一下撈出,瀝去水分備用。 2. 將冬瓜削皮,挖去瓤,切成塊。 3. 炒鍋放油燒熱後,把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味後,再放豬肉翻炒幾下,加醬油、白糖燒至七成熟。 4. 放入冬瓜,加精鹽、雞精燒透,收干水分,即可出鍋。
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