毛豆子炒冬瓜 0

原料

冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末、鹽、素易鮮、麻油

步驟

1、冬瓜切小方丁塊備用。 2、胡蘿蔔小方丁塊備用。 3、草菇洗凈煮熟,切二瓣備用。 4、水開之後,放5克左右小蘇打,放入毛豆焯15秒出鍋,沖涼水備用。 5、起鍋,鍋里放少許油,煸香薑末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒。 6、加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次。 7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味,勾一點點薄芡,淋幾滴麻油,出鍋裝盤即可。