木耳黃瓜炒雞蛋 0

原料

主料 木耳20朵 黃瓜兩根 雞蛋3個 輔料 食鹽3g 醬油2ml 生抽15ml 白糖3g 蔥花8g

步驟

1.將木耳泡發洗凈 黃瓜切成丁 雞蛋打成蛋液 2. 蔥切成末 準備好醬油,生抽,鹽,白糖 3. 用橄欖油來煎雞蛋皮 炒木耳,黃瓜 4. 在鍋里加一菜勺橄欖油,油燒熱後,把蛋液倒入鋪勻煎炸,直至煎成雞蛋皮 5. 把雞蛋皮切碎,取出 6. 在鍋里倒一點點橄欖油,油變熱之後,倒入木耳翻炒1分鐘 7. 加入黃瓜丁,翻炒1分鐘 8. 倒入雞蛋皮碎翻炒,加鹽,生抽,醬油,蔥花;直至木耳,黃瓜都炒熟 小貼士 用生抽代替醬油調味,醬油顏色太深會使黃瓜雞蛋的顏色深,影響這道菜的外觀