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蛋花青豆
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原料
主料:雞蛋300克 輔料:青豆50克、火腿100克 調料:植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大蔥5克,鹽4克
步驟
將雞蛋磕入碗內,加入青豆、精鹽、火腿、胡椒粉攪勻; 2. 姜去皮切末,蔥切花; 3. 炒鍋注油燒熱,下入薑末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入蔥花即可。
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