鮑魚菇番茄醬汁 0

原料

牛高湯2000cc,番茄醬4湯匙,番茄煳150公克,番茄末200公克,鮑魚菇200公克,紅蔥頭60公克,洋蔥300公克,大蒜70公克,玉桂葉2片,百里香少許,茵陳蒿2茶匙,鹽適量,黑胡椒粗粉適量

步驟

1.大蒜、紅蔥頭、鮑魚菇切片,洋蔥切絲,番茄切成碎末。 2.將玉桂葉、大蒜片、紅蔥頭片、番茄醬一起爆香,番茄、洋蔥、鮑魚菇下鍋以中火拌炒,倒入番茄煳,灑上百里香、茵陳蒿炒至熟軟。 3.高湯倒入作法2.拌煮至滾沸,再煮30分鐘。起鍋前加入鹽、黑胡椒粗粉即可。