番茄百葉結燒肉 0

簡介

百葉結。。其實就是豆腐結啦

原料

主料：五花肉300g，百葉結50g，番茄300g 輔料：花雕酒1/4瓶，冰糖8顆，醬油1/3瓶，姜，雞精

步驟

準備工作：番茄去皮切塊，百葉結泡開，五花肉切塊氽水， 1、將五花肉，姜塊，花雕1/4瓶，冰糖8顆，醬油1/3瓶，蓋過肉的水，放電壓力鍋，用蹄筋模式，燜約三十分鐘。 2、將燜好的肉和汁倒出至炒鍋中，加番茄，百葉結燉個十分鐘，然後加雞精大火收汁即可

小技巧

全程不要加鹽，醬油的鹹味足夠。對醬油有顧慮的，可少放，後期加鹽調味。