西紅柿雞蛋餃子 0

原料

西紅柿800克,雞蛋8個,餃子皮1000克,油50克,鹽8克,白糖8克

步驟

1.雞蛋打散在碗中 2.攪拌均勻 3.鍋中多倒一些油,將雞蛋炒散放涼備用 4.西紅柿將頭部切兩刀,成十字形 5.在開水中燙一下,取出 6.西紅柿皮就很好去除拉 7.去皮後的西紅柿切開,去掉內瓤 8.切成丁,但不要太小 9.雞蛋倒入容器中,加入擠干水份的西紅柿粒 10.這是多出來的西紅柿汁,直接喝也很好喝的 11.將餡料加入糖和鹽攪拌均勻 12.餃子皮記得比麵條的稍軟些 13.包入餡料 14.包好 15.如果包的過程中,西紅柿還在滲水,可以用一個網篩將西紅柿放在上面。下面再放個容器,包的時候就不會出水拉 16.鍋中水燒開,倒入餃子 17.水開後,再淋一次水 18.再次水開,餃子浮起就可以撈出食用了。吃的時候配醋碟