酸豇豆 0

簡介

腌漬時間:15天

原料

豇豆600公克,花椒適量,鹽1/2大匙,米酒1大匙

步驟

1.把豇豆洗凈、瀝干水分,放入調理盆中撒上鹽(份量外)拌勻,腌約30分鐘。 2.取一鍋,加入水、花椒煮滾,再加入所有調味料調勻待涼,備用。 3.把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封蓋子放約15天即可。