蒜蓉烤茄子 0

原料

主料:茄子,肉末,蒜泥,薑蓉,鹽,糖,雞精,生抽,油。

步驟

1、把茄子洗乾淨,用切在中間劃一刀,不要劃穿,然後放進微波爐里轉兩分鐘這樣(為了縮短烤的時間),壓壓,有點變軟了; 2、接著,用烤箱烤10分鐘左右(我沒有烤箱,用了微波爐代替,微波爐也有燒烤功能嘛!時間也根據茄子的大小做了適當調整); 3、取出烤盤,將茄子扒開,將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子裡,再入微波爐烤10分鐘,烤到茄肉軟軟爛爛時取出來,撒點蔥花、滴幾滴香油,烤了2條,一條加剁椒,一條不加; 4、將茄子扒開,將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡即成。