原料
西洋菜 500g- 淮山 7片 紅棗 50g 枸杞子 50g 蒜米取締帶皮 1顆（大小10瓣左右） 雞脊背骨&鳳爪（汆水） 食水 鹽
步驟
首先在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水，放上電磁爐。 （按９號）預先武火煮熱～ 將洗凈剪段控干水的西洋菜和 其他洗凈的材料都放入熱水鍋里。 （除了浸泡過的枸杞子和紅棗等下一步） （開始按６號）轉文火加蓋熬至湯滾蓋跳１５分鐘。 用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。 才加入浸泡過的枸杞子和紅棗。 （改按３號，調時間30分鐘）轉微火。 當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。
