百合燉田雞

原料

田雞2隻,百合5錢,紅蘿蔔1/2條,鹽1小匙,米酒1/2杯,高湯5杯

步驟

1.)田雞購買已處理好的,洗凈後切塊,用熱水略汆燙備用,干百合洗凈浸泡3小時備用。 2.)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。 3.)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。