百合彩椒炒蝦仁 1

原料

蝦仁200g,百合150g,青椒100g,黃椒100g,紅椒100g,蒜末10g,鹽1/2茶匙,雞粉1/2茶匙,米酒1大匙

步驟

1.先在蝦仁背上劃一刀後去腸泥洗凈、瀝干備用。 2.彩椒洗凈後皆切片;百合汆燙後撈起備用。 3.先熱一油鍋,將作法1的蝦仁放入過油約1分鐘後撈起備用。 4.熱鍋放入2大匙油,放入蒜末爆香後加入作法2的彩椒片拌炒,再加入百合、蝦仁快炒數下。 5.於作法4鍋內放入調味料一起拌炒至入味即可。