香辣蝦 0

原料

海蝦250克,土豆1個,干辣椒一小把,麻辣花生1湯勺,白芝麻1湯勺,蔥少許,姜少許,蒜片少許,四川辣醬1茶匙,生抽1湯勺,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒2湯勺,

步驟

1.海蝦清洗乾淨,去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用 2.鍋中倒入油,能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦,炸透變紅即可撈出 3.炸完蝦,放入切好的土豆條,炸制金黃,表皮變硬取出控干 4.鍋中倒入適量炸過蝦的油,放入蔥姜蒜,干辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻 5.倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生 6.最後關火,放入白芝麻拌勻即可