槍拌西蘭花 0

原料

材料: 主料:鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量。

步驟

簡介: 燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感。 材料: 主料:鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量。 做法: 1、把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干待用;將干辣椒去蒂、去籽,切成節。 2、鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,剷出花椒粒不要,趁熱下干辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。