主料：西蘭花250克，蘑菇(鮮蘑)100克， 輔料：胡蘿蔔50克，白皮大蒜5克， 調料：鹽2克，味精1克，植物油20克
1.西蘭花切小朵； 2.大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末； 3.胡蘿蔔去皮洗凈，切片； 4.西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出； 5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻； 6.放入調味料（鹽、味精）即可。
