炒鱔糊 0

原料

鱔絲,萵筍,老抽,澱粉,料酒,味精,鹽,胡椒粉,糖,蔥姜蒜,香油

步驟

1、鮮活的小鱔魚燙了後劃鱔絲。 2、把鱔絲處理乾淨,切小段,放老抽、澱粉、料酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、姜蒜末醃製一下。 3、萵筍切絲,醃製一下,擠出水分。 4、熱鍋熱油,爆炒鱔絲。 5、差不多時倒入萵筍絲翻炒均勻。 6、撒上胡椒粉,淋上香油、蔥花即可出鍋裝盤。