拌雙脆 0

原料

主料海蜇皮250克,萵筍200克。調料精鹽3克,檸檬汁20克,白糖10克,蒜蓉辣醬10克,辣椒油5克。

步驟

1、將海蜇皮用清水泡去鹽分,用刀切成條;萵筍去皮切成絲。鍋上火倒入清水,燒沸後將海蜇皮絲汆透撈出。 2、窩筍絲用檸檬汁、白糖及少許精鹽拌勻後放在盤中。 3、海蜇皮用蒜蓉辣醬與辣椒油拌勻後放在萵筍條上面即可上桌。

小技巧

特點 酸甜香辣。