蔥油萵筍炒乾絲 0

簡介

清香爽口

原料

豆腐乾四塊,比較嫩的萵筍一根,干紅辣椒三顆,小香蔥五顆,鹽少許,雞精少許。

步驟

1把萵筍扒去葉子,只留根莖的部分,削去皮和老筋,切成細絲,用鹽水泡一會。 2把豆腐乾洗凈切成絲,紅辣椒去籽切段,小香蔥洗凈切成粒。 3坐鍋熱油,開小火,油溫三成熱時放入香蔥爆香,然後把火稍微開大一點,加入萵筍絲和乾絲快速的翻炒,然後加辣椒,翻炒出香味以後加入一點點鹽和雞精就可以了。

小技巧

爆小蔥的時候火要開小一點,不然容易爆糊了。