干燒芋頭 0

原料

主料:長芋頭1個,五花肉適量 調料:醬油,料酒,糖,鹽,薑末,蔥花,剁椒,豆豉,澱粉,雞精,香油

步驟

1、五花肉去皮剁成粗粒,加醬油、料酒、糖、薑末、澱粉、少許水攪拌均勻腌制30分鐘。 2、芋頭去皮洗凈後,切成粗條。 3、油鍋五成熱,放入肉餡,中火炒散。 4、加入剁椒、豆豉炒香。 5、再加入芋頭條炒勻後加水,小火燒至酥軟。 6、大火收汁,放鹽、雞精、香油、蔥花翻炒出鍋。