番茄洋蔥包 0

原料

高筋麵粉500g（100%），番茄醬100g（20%），洋蔥丁150g（30%），鹽10g（2%），乾酵母5g（1%），義大利綜合香料10g（2%），橄欖油20g（4%），水200g（40%）

步驟

1.將所有材料一起攪拌 2.攪拌至麵糰表面光滑，室溫，發酵60分鐘 3.滾圓，放入烤盤，以溫度30℃，濕度75%，發酵60分鐘 4.以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，噴蒸汽烘烤40分鐘