ABCD湯 (馬鈴薯紅蘿蔔大洋蔥番茄湯) 0

原料

馬鈴薯 4粒(滾刀塊) 紅蘿蔔 1條 (厚片) 大洋蔥 2個(滾刀塊) 紅番茄 2個 (切1/3塊) 豬龍骨 3-4塊 淮山 6片 當歸 4片 紅棗 7粒(切片) 鹽 蒜米 1顆(大小10粒棄蒂留皮) #習慣上我喜歡蒜味,雖然蒜米被列為是煲湯的禁忌食材之一# 姐妹們可以選擇不加「蒜米」。

步驟

接著在不鏽鋼湯鍋里注入三分之二的食水, 將汆水後的豬龍骨塊投入一起放上電磁爐。 (按9號)預先武火煮熱~ 然後切好的馬鈴薯塊和紅蘿蔔厚片, 還有淮山片都投入熱水鍋里。 (開始按6號)轉文火加蓋煲至湯滾蓋跳15分鐘。 用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。 放入紅番茄塊/大洋蔥塊/當歸片和紅棗片。再蓋回蓋子。 (蒜米隨喜,可以選擇不加) (改按3號轉微火。調時間40分鐘) 當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。 博客:http://www.wretch.cc/blog/chinny65