烤洋蔥牛肉串兒 0

原料

牛肉 約半磅 洋蔥 約1個。 可根據自己的喜好放些菜椒等蔬菜。 調料: 孜然粉 1 湯匙 迷迭香 1 茶匙 歐芹 0.5 茶匙 黑椒粉 0.5 茶匙 鹽 1/4 茶匙 生抽 1 湯匙 糖 1/4-1/3 茶匙 高度酒 1 茶匙 (擔心肉太韌勁,可考慮放半小指頭Baking Soda),不喜歡的可不放,不放就是了。 菜油 1 湯匙 水澱粉 適量 調料也可根據自己的喜好來調整。

步驟

一、牛肉逆紋切片,儘量薄些,先放孜然粉 1 湯匙、迷迭香 1 茶匙、歐芹 0.5 茶匙、黑椒粉 0.5 茶匙、鹽 1/4 茶匙、生抽 1 湯匙、糖 1/4-1/3 茶匙、高度酒 1 茶匙,用手抓至起膠,再放油和適量水澱粉,再用手抓勻; 二、抓勻牛肉後放0.5-1小時,將洋蔥切片; 三、烤盤鋪上錫紙,用竹籤將牛肉塊和洋蔥相間著地穿好,好在烤盤上; 四、放入烤箱底層烤,400F,15分鐘左右,再將肉串翻轉,再烤相同的時間和溫度。我給的時間和溫度只是給大家參考,實際操作時,應看實物是否熟,不夠熟再烤就是了。