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炒海瓜子
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原料
花蛤(海瓜子),姜蔥,料酒,鹽,雞精,糖
步驟
1.花蛤用淡鹽水養半天吐沙。 2.油鍋爆香蔥、姜,加水,加鹽、一點點糖,雞精、料酒,放下花蛤略炒。 3.蓋鍋蓋湯汁沸後花蛤開口就起鍋。
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