蛤蜊節瓜湯 0

簡介

鮮香清淡,特別適合夏天的湯水

原料

節瓜半個,中等大小西紅市1個,蛤蜊半斤

步驟

1、水煮開,放入蛤蜊煮至開口,撈出蛤蜊,剝出肉備用,湯也備用 2、節瓜,西紅柿切塊 3、鍋中放少許油,七成熱倒入節瓜,西紅柿翻炒,加入蛤蜊湯,加蓋煮至節瓜變軟,加入蛤蜊肉,加少許鹽即可

小技巧

蛤蜊一開口就要撈出,蛤蜊肉等最後起鍋時才放入,保持肉質鮮嫩