經典海鮮—法式烤扇貝 0

簡介

 夏季的海鮮品種是最豐富的。可是隨著越來越多的污染。我們最衷愛的海鮮吃起來也就沒那麼輕鬆了。在品嘗著美味的海鮮時,還要附加一份擔心;是不是安全。真的很剎風景。其實,要想避免這個問題也並不難。首先,要選擇海域深的海產品。相對污染少。比如說深海的三文魚,銀鱈魚,海蟹還有今天所製作的扇貝。再就是要把海鮮做熟了食用。可以大量的減少有害菌和微生物的攝入。那麼醜話已經說完了。接下來就教大家如何烹制一道美味的法式烤扇貝:)

原料

主輔料:扇貝,白醬,鹽,黑胡椒,芝士。

步驟

將扇貝洗凈,用刀把整個扇貝的肉挖下來然後再清洗扇貝的殼。撒鹽和黑胡椒腌制。 鍋中融化黃油,加入麵粉炒制上色後倒入牛奶。魚湯,鹽,黑胡椒,芝士煮5分鐘。 在扇貝上鋪滿白醬。上面撒芝士。入烤箱200度烤約15分鐘即可。