蓮藕蝦仁粥 0

原料

大米(粳米)80克,鮮蝦80克,蓮藕100克,蔥10克,水1.5升,胡椒粉2克,鹽4克,麻油(可根據個人口味填加)3克

步驟

1.將鮮蝦去殼,挑出上下兩條黑線,洗凈後瀝干水,放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味; 2.將蓮藕去皮,切成均勻薄片,蔥洗凈切成蔥花備用; 3.選用較深的砂鍋(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滾後,文火煮; 4.煮至成米花樣,粥體白色粘稠時,加入蝦仁,鹽,改大火煮1分鐘左右可關火,撒上蔥花,淋上麻油即可食用。

小技巧

準備時間:10分鐘 製作時間:80分鐘 口感特色: 清香鮮美,綿稠滋潤 營養特色: 補心生血、滋養強壯,健脾開胃。老年人常喝這款蓮藕蝦仁粥,還可調中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。