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鹽水大蝦
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原料
活蝦500克,蔥段、薑片、料酒、鹽各適量。
步驟
1、將活蝦洗凈待用。 2、炒鍋放入蔥段、薑片、鹽、料酒及適量清水,用旺火燒開,倒入活蝦,撇去浮沫,燒至熟透,出鍋盛入湯碗內即成。
小技巧
特點 肉嫩,湯鮮,味美。
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