油豆皮冷烏龍麵 0

原料

熟烏龍麵200公克,油豆皮3張,香菇3朵,蔥1支,白蘿蔔30公克,紅蘿蔔20公克,水1杯,醬油3大匙,味醂2大匙,糖1/2大匙,酒2大匙,烏龍麵醬汁30㏄

步驟

1.)將油豆皮、香菇及調味料(1),用小火一起煮20分鐘。 2.)將紅、白蘿蔔都切成細絲備用。蔥切成細絲後,泡在冰水中1分鐘備用。 3.)將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。 4.)先將烏龍麵及調味料(2)拌勻,放入碗中,再將其它食材加入拌勻,再把蔥絲撒上烏龍麵上,即可上桌食用。