墨魚鮮蝦燉排骨

簡介

最適宜熬夜人群、孕產婦滋陰涼補。

原料

原料:墨魚干1隻(大的半隻),鮮蝦或蝦干6-8個,排骨300克,米酒水20克,鹽 器皿:陶瓷燉罐,煲湯砂鍋

步驟

1、鍋中放入水,加入幾絲姜,再放入洗凈的排骨汆燙去血水後備用。 2、墨魚乾用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時,注意墨魚骨也不要扔掉。 3、燉鍋中放入1000ml左右的水,同時加入排骨、墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。 4、最後放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放),繼續燉煮20分鐘,加鹽調味即可。