六月鮮紅燒帶魚

簡介

使用六月鮮特級醬油燒紅燒帶魚這道家常菜,做出來的帶魚風味獨特,肉質鮮嫩,大家不妨在家動手試一下

原料

帶魚斬塊,薑片,大蒜,蔥均適量,六月鮮生抽,冰糖,鹽少許攪拌成濕料

步驟

1、熱油加薑片,入魚兩面稍微煎黃,加大蒜粒和一半的蔥段; 2、先加料酒1湯匙去魚腥味,再加入濕料稍微晃動鍋就好,不要翻炒; 3、一次性加水蓋過魚肉,大火燒開轉小火燉至水快乾 4、然後加入其它的蔥段和青紅椒粒,最後收汁出鍋即可。

小技巧

1將魚皮先用廚房紙巾擦乾水分,均勻的拍上薄薄的一層麵粉,然後大火熱油把魚放入,最後用中火煎黃。 2中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味