皇子菇菜粒香乾 0

原料

準備時間: 10分鐘 烹飪時間: 10 分鐘 量: 3-4人 材料: 西洋菜 (watercress) 200g,洗凈 香乾 (bean curd) 4塊約120g,洗凈 皇子菇 (king oyster mushroom) 2個約150g,用廚紙擦拭乾凈 鹽 (salt) 少許 糖 (sugar) 少許 黑醋 (vinegar) 幾滴

步驟

1) 西洋菜在油鹽水裡焯2分鐘至軟,撈出,涼後切粒; 2) 香乾在開水裡煮2-3分鐘,撈出,涼後切粒; 3) 皇子菇切小粒。鍋里放1大匙油,下皇子菇粒,加少許鹽,小火翻炒3分鐘; 4) 把以上材料混合,加鹽和糖調味,淋幾滴黑醋和麻油提味。