簡介
最近很想吃馬蘭頭,想念它那很清香的味道.逛了好幾天的菜場都沒有找到馬蘭頭的蹤影,估計在北京是吃不到馬蘭頭了。.如果哪位博友在北京發現馬蘭頭的蹤跡一定要通知我哦。(我怎麼這麼讒呢?)同事送了一大包香椿給我。那就嘗試一下吧.方法很簡單.做法和馬蘭頭香乾的做法是一樣的.
原料
香椿，鹽，油，豆腐乾，糖，麻油
步驟
1.香椿先在水裡燙一下，我燙綠葉蔬菜有個習慣，鍋里加鹽和油，這樣燙出來的菜顏色更綠，比較好看.撈出後擠干水分，剁碎. 2.豆腐乾也要在水裡燙一下，去掉豆腥味.把豆腐乾也剁碎. 3.加少許鹽，糖，麻油.
小技巧
是不是很簡單呢，香椿本來就很香,再配上麻油。哈哈，這道菜的味道"香"就一個字. 香椿也有點老了,想吃香椿需要抓緊時間了.否則就要等到明年的春天了.
