梅香鹹魚炒矮瓜 0

原料

主料: 矮瓜茄子 10條(洗凈對半切條段後焯油) 梅香鹹魚 半條(取肉剁碎) 調料:蒜茸1顆(大小10瓣),老薑5-6片(切絲),食油,醬清

步驟

1、熱鑊燒油文火煸香蒜茸、薑絲和梅香鹹魚碎。 2、倒入焯油後的矮瓜條段,旺火翻炒不過3分鐘熄火。 3、淋少許醬清,翻拌均勻提味即可盛入盤。