紅燒鴨翅

原料

鴨翅

步驟

步驟1:鴨翅清水略洗一下,從翅膀關節處斬斷,大的那根每面都用刀劃個2、3刀,容易入味。 步驟2:放進鍋里大火燒開,撈出浮沫。 步驟3:鍋中底油,把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下,然後倒入鴨翅,加油醬油翻炒幾下。 步驟4:加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。 步驟5:開大火燒開後轉小火慢慢燒。最後汁收的差不多時用筷子插入鴨翅看看,能輕鬆插進去就說明可以起鍋了。很香的哦!