黃豆咸豬手 0

原料

咸豬手750g,老黃豆150g,姜、蔥、火腿、濃白湯、精鹽、紹酒、胡椒粉各適量。

步驟

1、老黃豆加水漲泡4小時、蒸製1小時備用; 2、咸豬手焯水後放入沙鍋,加濃白湯、姜、蔥小火煲爛,加入火腿、老黃豆、紹酒、精鹽、胡椒粉等調好味,小火煲3分鐘即可上桌。 操作要領 咸豬手必須要刮洗乾淨。 必須用濃白湯煲香,煲爛。