香草栗子燜排骨 0

簡介

去年我做過一味可樂栗子燜排骨,有網友說做了很好吃,很喜歡,這回老媽買了栗子讓我又做燜排骨。我初步決定用香草燜,我先讓老媽處理好排骨,回頭髮現老媽先把排骨給醃了,完全破壞了我當初的想法。我很鬱悶嘗了醃醬,帶點酸酸的味道。於是去陽台采了檸檬羅勒和九層塔,還有前段時間自家檸檬樹摘得小檸檬。

原料

檸檬羅勒,姜,蒜,小檸檬1個,排骨500克,鹽,油,排骨醬,雞精,生粉,蔥,栗子,砂糖,料酒

步驟

1.栗子泡幾個小時熱水煮至軟身去皮備用 蔥切段、姜、蒜切碎、排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻晾乾水後加2大茶匙排骨醬、油、少許鹽、少許雞精、少許砂糖適量生粉混合攪拌均勻醃2個小時入味 。 2.蒜、姜下鍋爆香出香味後下排骨和栗子以及少許料酒爆炒片刻後加水(浸過排骨麵) 大火煮開後改中火加慢慢燜煮至排骨入味軟身。 3.撒蔥段和檸檬羅勒以及滴幾滴檸檬汁翻炒均勻即可。