栗子燒雞塊 0

簡介

雞塊、栗子爛熟,味道鮮香。

原料

主料:生板栗200克,肉雞1隻(約重1200),黑棗50克,蔥絲,薑絲,醬油,料酒,胡椒麵,白糖,鹽各適量,菜油少許。

步驟

1、將雞收拾好,洗凈,剁成塊,入開水鍋中焯去血水,撈出用涼水沖洗乾淨,控干水分。 2、炒鍋上火燒熱,倒入少許菜油,放入白糖,炒成紅色,再倒入雞塊煸炒,加入醬油、料酒、水適量,放入蔥絲、薑絲、大料、胡椒麵,用微火燉40分鐘,放入去皮的板栗及黑棗,加鹽,燒20分鐘即可。 3、注意剝栗子皮時要剝去內皮,最好將板栗切一刀,煮一下,好剝皮也好熟。