多味栗子球

原料

熟栗子300克  熟芝麻  核桃仁  巧克力屑  彩色糖珠各適量配料:奶油4湯匙(60ml)  煉乳2湯匙(30ml) 朗姆酒1茶匙(5ml) 糖1湯匙(15克)

步驟

1)將栗子放入密封袋中,用擀麵杖先敲打碎,再擀成碎末。 2)將核桃仁和巧克力分別碾碎放入盤中,彩色糖珠和芝麻也放入不同的盤中。 3)將擀好的栗子倒入碗中,加入奶油,煉乳,朗姆酒和糖,攪拌均勻後,用手團成小球,在外面裹上一層外衣即可。

小技巧

煮栗子時,將將外皮清洗乾淨,然後用刀割開一個口,入水煮,或蒸鍋蒸熟後,就很容易去皮。 為了方便,也可以直接從超市買直接去皮栗子使用。 外衣的原料,可以隨意選擇。杏仁碎,可可粉,花生碎等都可以。 **如果怕麻煩,不做成小球,直接把各種核桃仁,巧克力,芝麻等倒入攪拌好的栗子泥中混合,也很好吃。