清燉栗子 0

原料

栗子1/2斤,里肌肉1/2斤,蕃茄1個,蔥2支,1.鹽3小匙,糖1/2大匙,高湯或水6杯,2.太白粉1大匙,3.香油2小匙

步驟

(1)將栗子浸泡在水中1天,膨脹後用牙籤將栗子肉挖出,里肌肉切片,蔥洗凈切段,蕃茄洗凈切成與栗子大小略同即可。 (2)將高湯煮沸,放入栗子熬煮20∼30分鐘,再將里肌肉片加入太白粉拌均,分別放入湯中,再依序放入蕃茄丁及鹽、糖煮3∼5分鐘,起鍋前放入蔥段及香油即可熄火,盛入碗中即可食用。