粵式豆豉蒸排骨 0

原料

純肉排,豆豉,鹽,雞粉,生抽,老抽,糖,鮮紅椒,生粉,蚝油,料酒

步驟

1、排骨沖水,洗凈。 2、豆豉剁碎,姜剁末;紅椒切粒,備用。    3、將豆豉粒、薑末和紅椒粒與排骨一起攪拌,加入適量的鹽、雞粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、濕澱粉、色拉油。腌制兩個小時。   4、大火蒸約30分鐘。