板栗煲鳳爪 0

簡介

9月份天氣開始轉涼,經常飲用這道湯水可以起到滋養調氣、補益脾胃的作用,令全家人安然度過風清氣爽的秋天。

原料

(此用量可供3-4人食用),雞爪 4隻,老薑 2片,花生仁 200g,板栗仁 200g,水 1500ml,鹽 1茶匙(5g)

步驟

將雞爪洗凈,剁去爪尖,放入沸水中汆煮約5分鐘,隨後取出瀝干水分待用。 把汆過的雞爪、老薑片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中,用大火燒沸。 隨後轉小火慢慢煲煮2小時。 最後加入鹽調味即可。

小技巧

禁忌:患有糖尿病和消化不良的人不宜飲用這道湯水。