老醋杏仁 0

簡介

杏仁的健康療效:如果體內缺少礦物質,那麼杏仁是最有用的堅果,它含有豐富的鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質。

原料

南杏仁200g,青椒1/2個,紅椒1/2個,黃椒1/2個,香蔥1根,香菜1根,老醋3湯匙45ml,白砂糖1茶匙5g,鹽1/2茶匙3g,香油1/2茶匙3ml,油100ml(實耗30ml)

步驟

1、紅椒、青椒、黃椒清洗乾淨,切成小丁; 2、香蔥洗凈,切成蔥花。香菜洗凈,切碎。 3、炒鍋入油,以小火燒至五成熱,放入杏仁炸至八成熟,關火後利用餘溫將杏仁煨至全熟後撈出,瀝去油分晾涼備用。 4、將杏仁、紅椒丁、青椒丁、黃椒丁放入盤中,加入老醋、白砂糖、鹽、香油、香蔥花和香菜碎拌勻即可。