杏仁巧克力 0

簡介

杏仁角亦可以花生米或核桃替代，但加入拌勻前必須先烤熟。約30個

原料

杏仁角200公克，苦甜巧克力300公克

步驟

(1)杏仁角洗凈瀝干，鋪在烤盤上入烤箱，以150℃烤約10分鐘，至杏仁角稍變黃並有香味溢出即可。 (2)將苦甜巧克力切細碎狀，以隔水加熱的方式將巧克力熔化，勿超過50℃，巧克力才不會變質而保持光亮光澤。 (3)將杏仁角加入拌勻，即可倒入平盤冷卻待其凝固。 (4)在巧克力凝固但尚未堅硬之前，以多樣造型餅乾模將巧克力壓成一個個的造型巧克力即可。