原料
主料：麵粉，糯米粉，黃油，白糖，枸杞子，葡萄乾，雞蛋液（蛋黃液），水各適量
步驟
1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鐘。 2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成團。 3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。 4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。 5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。 6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
