西施豆腐羹 0

簡介

豆腐滑嫩,香味濃厚。

原料

主料:白玉盒豆腐配料:火腿末,蝦仁,肉末,青豆,枸杞,草菇米,雞蛋,薑末,蔥花,高湯,調料:鹽,雞精,胡椒粉,色拉油,水澱粉

步驟

1、將白玉豆腐切成小方丁備用,蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿; 2、坐鍋點火倒少許油,油熱後倒入薑末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開,放入草菇米、火腿末,加鹽、雞精、胡椒粉調味,用水澱粉勾芡後放入腌制好的蝦仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上蔥花出鍋即可。