原料
五花豬肉 300g 五香粉 半茶匙- 蚝油 醬清 花雕酒 食水 半杯+ 小黃牙白 10棵左右 食油 蒜蓉 6瓣 老薑 3-4片（切絲） 鹽 枸杞子 50g 粟粉（米湯芡）
步驟
1、首先用五香粉把切好的五花肉片腌制著，備用。 2、洗凈枸杞子（浸軟）。 3、把小黃芽白洗凈浸泡在水盆里10分鐘。 4、撈起再沖洗，然後控干水。 5、把菜頭切去，將前段菜葉尾切取收入冰箱。只採用上半段菜梗（斜刀切段） 6、熱鑊燒油爆香蒜蓉、薑絲、鹽，倒入五香肉片翻炒6分熟。 7、放入黃芽白梗旺火翻炒5分鐘。 8、澆入食水，添加醬清、蚝油和花雕酒少許。 9、然後撒下枸杞子一起做燴10分鐘。 10、淋入米湯芡後，翻拌均勻，熄火盛入盤。
