簡介
俗話說<藥補不如食補，美顏莫若靚湯>。湯湯水水補氣健脾,滋潤養顏,常食能使面色紅潤,青春不老,據本草記載，紅棗具有潤肺健脾療虛損的作用,而中醫很早就有「枸杞養生」的說法，認為常吃枸杞能「堅筋骨,輕身不老」.所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥.並且枸杞還可以提高皮膚吸收氧分與美白的作用.而鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產,中醫理論說鮑魚補虛滋陰,潤肺清熱，養肝明目，故有「明目魚」之稱,此湯作法極簡,也不用特別高貴的食材或稀有藥材就可燉出味道鮮美的滋補養生湯品!
原料
老母雞1隻，小鮑魚，香菇，紅棗(大)4.5顆，枸杞1小把，老薑片，鹽少許，米酒少許
步驟
1.雞，洗凈川燙去血水後撈起.香菇， 紅棗，枸杞清洗乾淨. 2.深砂鍋放下整隻雞和鮑魚，香菇，紅棗，枸杞，薑片放入，加水淹過所有材料.(約鍋八分滿) 3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. 4.最後鹽和酒少許調味即成.
